母親節將屆，許多人購買膠原蛋白飲品幫媽媽「養顏美容」一下，不過消基會調查發現，市售美容飲品的膠原蛋白含量單瓶相差4.4倍，且41％標示有瑕疵。營養師表示，膠原蛋白是種蛋白質，但經腸胃消化後對人體的好處有限，且業者可能在製作過程為增加產品穩定性和適口性，添加甜味劑和其他成份，過量恐有肥胖的副作用。

▲ 現代女性愛美，常購買各式各樣保養品「顧面子」，其中不乏喝的美容飲品。（攝影／黃志文）

膠原蛋白飲品含量差異大　4成標示不清

消基會4月透過連鎖藥妝店、便利超商及網路購物等通路，購買共17件含膠原蛋白成分的飲品，進行標示檢查，結果發現各品牌的膠原蛋白含量不同，「御姬賞 Q彈膠原飲」最多每瓶每毫升含有221毫克膠原蛋白最多，而「NutriMate 彈力肌凸飲」每瓶每毫升含有50毫克最少，兩者膠原蛋白含量差了4.4倍。

此外，依據《食品衛生管理法》檢視包裝標示，結果7件樣品中文標示或營養標示出現瑕疵。瑕疵範圍，例如：「【toms湯氏】四物小湯－四物鐵含膠原蛋白小湯飲」外盒包裝沒有中文和營養標示，僅在單瓶容器有標示；「液動-俏佳人Q彈美肌飲」單瓶容器的營養標示，成分含量應為1份，卻誤標為10份；「Simply Healthy 膠原燕窩飲」含膠原蛋白5000 mg，營養標示上的蛋白質卻為0。

▲ 消基會調查發現市售膠原蛋白飲品，41％有標示瑕疵的問題。（攝影／駱慧雯）

喝的膠原蛋白　美容成效待商榷

消基會委員蘭淑貞表示，膠原蛋白是一種三股螺旋結構的纖維蛋白，主要存在結締組織中，因其具有很強的伸張能力，可保護皮膚、強化內臟功能，還能改善皺紋、下背痛、關節痛、視力退化等現象。不過，市售膠原蛋白產品經過萃取和腸胃消化，能否達到預期的效果，有待商榷。

萬芳醫院營養室營養師江詩雯也表示，市售膠原蛋白產品進入腸胃後，會被胃蛋白酶和腸道酵素消化分解為胺基酸，但由於這類膠原蛋白屬於人體「非必需胺基酸」，且分子大，不易被吸收，因此進一步改善皮下組織鬆弛或心臟組織的效果有限，往往不如預期。

加料提高適口性 膠原蛋白飲熱量高

值得注意的是，市售膠原蛋白飲成分多萃取自動物身上的膠原蛋白，過程中可能已經打壞原有結構，且其本身略帶有腥味。江詩雯營養師表示，為了提高適口性、增加產品品質恆定性，有業者會添加甜味劑或香料等食品添加劑，長期下來反而會有熱量上身、肥胖的困擾。

消基會表示，補充膠原蛋白不用靠市售飲品，人體也會自然合成，天然食物如豬腳、牛筋、豆類、牛買、肉類等，本身就含有豐富膠質和蛋白質，經胃消化成小分子胺基酸也能代替流失的膠原蛋白，達到填補皮下組織和保護心臟和骨骼的作用。